都是大米,看了东北大米再看看南方大米

  东北的五常大米可以说是中国最好的大米之一了。五常大米不仅在本地,放眼整个中国都是相当出名的。很多来自南方的朋友为了买到正宗的五常大米,都会托熟悉的朋友从东北专门邮寄回去,这可以看出东北的大米是有多么受欢迎了。那为什么东北的大米那么受人喜欢呢?

  东北的大米都是相当饱满有弹性的,粘性很强,米粒呈现半透明的状态,相当的诱人,吃下去有甜甜的滋味,口感相当的好。而且东北的大米比起南方的大米而言,的确营养物质是比较高的,这当然是和种植条件和环境有关的。

  东北相比起南方而言,地广人稀,而且有着南方少有的黑土壤,这可是种植粮食的好地方。在先天条件上,东北种植大米的条件就略胜南方一筹。而且东北的大米生长周期长,昼夜温差比较大,一般来说生长时间比较长的作物在营养积累方面是比较丰富的。因此东北的大米才会有那么好的口感以及丰富的营养。

  而南方的大米比起东北的来说就比较逊色了,虽然是一个地地道道的南方人,但是要我细数南方比较有名的大米,还真的是说不出来。在南方很多餐馆一般都是购买来自东北的五常大米,这可以看出大部分人还是偏爱东北大米的。当然这并不是说南方大米一无是处,每一种大米都有自己的受众。

  南方的大米是籼米,粘性比较低,透明度上也比较差。煮好以后一般是颗颗分离,吃下去的口感也不像是东北大米一样偏糯,而是比较脆的,所以一般而言都是南方大米的口感并不如东北的大米。这主要是因为南方的大米一般都是水稻,因为南方这里水田比较多,而种植大米的生长周期是比较短的,大米中的微量元素含量自然没有北方那么多。不过在古代,因为南方的大米生长周期短,可以满足更多人吃饱喝足的需要,所以南方的大米还是有优势的。

  无论是哪一种大米都有自己的优势和劣势,大米好不好吃更多的是看个人的口感的。虽然很多网友表示,南方的大米不能够和北方相比。但是也有很多人喜欢吃南方的大米。萝卜青菜各有所爱。